骨汤舒化设备

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羊汤舒化机多少钱

羊汤舒化机通过高压舒化,500公斤的压力,油水融合,

设备用于食品加工。多用于羊汤、火锅底汤和果汁乳品行业。

骨汤舒化机是针对骨汤增稠增白而研发的一款设备,该机利用高压高频振荡原理,使骨汤中的有效物质充分释放溶解,使骨汤在不添加任何添加剂的情况下增白增稠,提高骨汤的品质,并且提高了营养物质的吸收率。对牛奶、豆乳等各类乳品的物料,在高压下进行舒化,能使乳品液中的脂肪球显著细化,使其制品食用后易于消化吸收,提高食用价值。


骨汤机提纯舒化设备的特点:

1.节省原料(骨、汤比例1:10)

2.节省燃料(吊汤时间只需1个小时,

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★浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 ★桔皮去膻法:在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出,再放入几个干桔皮继续烹煮,可去膻味 ★花椒去膻法:在羊肉炖煮过程中放入一些花椒,再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩 ★山楂去膻法:在炖煮羊肉时,可放入几颗山楂,除膻效果极佳,而且羊肉还会熟得快 ★核桃去膻法:选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻味 ★萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,即可去除膻味 以上窍门介绍给害怕羊膻味的童鞋们分享,可根据自己的饮食习惯来单独使用其中一种或是搭配着使用都可以

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