骨汤舒化设备

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骨汤鱼粉米粉舒化机的制作过程

俗话说"骨头的精华在汤里"。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。采用不同的骨头,熬出来的汤也有不同的效用。

骨头炖汤比纯肉有营养,也更利于吸收

骨头汤不能补钙,有研究者做过实验,用大量的骨头熬汤结果汤中钙含量非常少,不过蛋白质含量不少。

骨头汤的确更营养?

什么骨熬汤最营养? --肘子

什么骨熬汤最下火? --龙骨

什么骨熬汤最易吸收? --牛骨

拿禽类来说,鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养,而畜类也是如此,以猪骨头与鲜猪肉为例,猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。

其中,蛋白质是猪肉和鸡蛋的5倍多,铁含量是奶粉的5倍,牛肉的16倍,猪肉的5倍、鸡蛋的5倍。而且钙、磷的含量也很高。"

骨汤机提纯舒化设备的特点:

1.节省原料(骨、汤比例1:10)

2.节省燃料(吊汤时间只需1个小时)

3.安全(全过程无任何化学添加剂,营养成分流失较少)

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